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2024-10-28 08:13:55
只要是榨油人可能早听过的是“三分压榨七分炒”油品好不好,油饼漂不漂亮主要取决于炒料环节,其实“三分压榨七分炒”是榨油三要素的一部分。
榨油三要素包括:原料水分把控,原料入榨温度,榨油机榨膛压力!
要素:原料水分把控。
不同的原料因为储藏方式不同所含水量也是不一样的,花生、菜籽、油葵、大豆、芝麻等常见油料作物大豆油榨油设备,因形状和个头大小不一样榨油设备,在储藏过程中接受到的水分也是不一样的,但是这些油料作物在压榨之前都是要控制水分的。
比如花生仁安全含水量经检测是8%,大豆安全含水量是11.5%,但是要进入榨油机压榨的时候水分就得控制到5%左右了。
现如今越来越多的人注重食品安全问题,食用油成了人们关注的焦点,好的榨油机是榨油过程中的重要设备,食用油是我们吃饭时不可缺少的一种调味品,因此食用油的选择是很重要的,越来越多的家庭开始注重食用油的品质问题,顺天之星机械是一家全自动榨油机专业生产厂家,生产的顺天之星牌全自动螺旋榨油机可以榨出品质高的菜籽油、花生油、香油等等,因此工厂生产食用油可以选择全自动螺旋榨油机。
全自动螺旋榨油机就是指借助于机械外力的作用,将油脂从油料中挤压出来的机器。可分为家用榨油机、水压机制油机、螺旋制油机、新型液压榨油机、精滤榨油机。榨油设备主要有液压榨油机(又称为水压机)和螺旋榨油机两大类。液压榨油机适宜压榨小批量,并需要特别保留原始风味的油料,如芝麻香油、橄榄油、核桃油等;螺旋榨油机生产量大,出油率高,是常用常见的榨油机设备。
螺旋榨油机一,原料问题
1.原料水分过高,炒锅翻炒原料时间过短;解决方法:检查炒锅和原料,充分翻炒。
2.如棉籽等特殊原料,脱壳或脱绒不干净,导致榨油设备无法顺畅工作(原料绕轴);解决方法:检查维修预处理设备,确保预榨原料处理。
3.预榨原粮受压状态和压力不达标;受压状态无误的情况下,压榨压力应略大于榨料的“临界压力”。其范围在9-100MPa不等,根据油料不同而决定。
液压榨油机在压榨过程中有可能会出现油饼不成形,油渣过多,出油率低的现象,如果解决了这些问题,就会提高出油率,那么具体怎么操作呢?
液压榨油机出渣过多导致出油率过低,关键是对于含油量高的油料作物,出饼不要太薄,导致油不能及时从缝中排出而存入榨膛、料斗内。榨含油量高的油料籽,菜籽全自动液压榨油机,饼要厚些,在一个就是榨油机出渣过多的问题,在入榨前我们应调整好油料水分,炒籽的时候不要把水分炒得太干,一定控好油料的水分百分比,可是油料也不能太湿,形不成压力,油渣不能分离,如此时排油缝太大,渣也就从油缝中挤出,油料太干,会出现粉末压饼不成型还油率过低的现象,压榨时应调整好油料水分及榨条装配松紧度。
榨油机结构与工作原理1、本机主要由框架、油缸、液压站、手动换向阀、油料桶、托盘和电器控制部分组成。2、工作原理:本机是按照液体静压力传递原理,以液压油作为压力传递介质,对油料进行挤压进而将油脂榨出的一种榨油设备。因为出油率是好几项决定的。作物的水分是关键,其次是作物的温度控制,再者是技术经验。我们要根据具体情况进行分析,有些用户反映自己使用榨油机压榨出油率并没有买机器说的高,这是因为出油率是好几项决定的。
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